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教你給冰箱科學(xué)分區(qū)

山東朱氏藥業(yè)集團(tuán)有限公司2024/1/6 11:37:42

冰箱內(nèi)的空間如果有效利用，不但能夠儲(chǔ)存更多的食材，還能讓食材儲(chǔ)存更加科學(xué)合理，你知道該怎樣給冰箱分區(qū)嗎？

1.冰箱門架處。此處溫度相對(duì)*高，方便拿取，適合放一些在室溫下也能暫存，不容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、奶酪、開封后的飲料、調(diào)味品等。

2.上層靠門處。上層溫度要比下層稍高，適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點(diǎn)等，這些食品要避免溫度過低。

3.上層后壁處。后壁處的溫度比靠門處低，適合放置不怕凍的食物，包括剩飯菜、剩豆?jié){、剩豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩飯要用保鮮盒裝好，或保鮮膜封好，避免交叉污染和串味。

4.下層靠門處。適合放**綠葉蔬菜和水果，這類食物要避免緊貼冰箱內(nèi)壁存放，以免被凍傷。

5.下層后壁處。沒有烹調(diào)熟但又需要低溫保存的食品，如豆腐等，有嚴(yán)密包裝不怕交叉污染的食品也適合放在此處，如袋裝熟肉。

6.保鮮層。購(gòu)買后24小時(shí)之內(nèi)要吃的排酸冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產(chǎn)品，應(yīng)該放在冷藏室*下面的保鮮盒內(nèi)。如果冰箱有專門的可調(diào)溫保鮮層，*好把肉類放在-1℃~1℃的保鮮層中。如果保鮮層有兩個(gè)抽屜，建議魚類和肉類放在下層，和需要冷藏的水果分開存放。