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科普 | 好心情可以吃出來？這四種食物能幫你趕走疲憊和焦慮~

陜西諾建生物藥業(yè)有限公司（西安諾建商貿有限責任公司）2023/2/3 17:19:15

流行病高潮過后，不少人的情緒開始逐漸變得低落、郁悶。有研究表明，在傳染病大流行以后，約20％的人都會出現不同程度的創(chuàng)傷應激障礙。

而對很多人來說，*簡單的解壓方法就是“吃點好的”——炸雞配啤酒、火鍋燒烤串串香、甜甜圈蛋糕咖啡……好像沒有美食解決不了的煩惱。但你可知，高甜、高熱量的食物或許能讓你獲得短暫的快樂，但長期如此，不僅起不到“解壓”的作用，還可能帶來諸多慢病。

1、4種飲食習慣讓身體更“累”

（1）愛吃甜食

甜食中的糖大多是單糖或雙糖，很快會被人體消化吸收進入血液。當血糖濃度升高時，胰島素的分泌就會增多，而高胰島素水平是導致人困倦的原因之一。

另外，甜食吃得太多，糖分會在體內轉化成脂肪，如果任其發(fā)展，脂肪不斷堆積，就會引起超重和肥胖，增加臟器的代謝負擔。當人體一直處于超重和肥胖的狀態(tài)時，可能也會加劇疲勞感。

對于添加糖，建議健康成年人每人每天的攝入量不超過25克。

（2）吃得太油膩

當大量脂肪進入小腸時，會導致小腸分泌的膽囊收縮素增加，進而促進睡意。

建議少吃高脂肪高熱量的食物，每天食用油的攝入量*好不超過25~30克。每次高脂飲食后*好吃幾天清淡的食物，避免油脂堆積，減輕身體各器官的負擔。

（3）主食不足

主食富含淀粉，在進入消化道后，會被分解成葡萄糖，進而被機體吸收利用。一旦攝入不足，就難以維持機體的運轉，會導致熱量“入不敷出”，進而出現乏力、沒精神的情況。

此外，主食中的粗糧一族是Ｂ族維生素的一大主要來源，它們和身體能量代謝有著直接關系。當攝入不足時，會導致身體能量代謝異常，人體細胞和各組織缺乏“燃料”，表現出疲勞、嗜睡、昏昏沉沉。

（4）喝水少

喝水不足也會帶來疲勞感。盡管我們一直在普及“健康人群每天應該喝1500毫升左右的水”的知識，但是能做到的人還是少數，有的人甚至一天只喝一杯水。

人體的能量代謝和機體運轉都需要水，如果體內缺水超過身體總水量的10％ ，就會產生疲勞。

健康人群建議平時每隔2小時就主動喝白開水，小口慢飲。

2、科學飲食幫你“吃”回快樂

（1）富含B族維生素的食物，趕走焦慮

B族維生素能夠參與大腦中蛋白質的合成代謝過程，改善自主神經活動的功能，*終可以起到緩解焦慮、壓力的作用。

比如開心果富含維生素B6，日�？梢赃m當攝入。此外，粗糧、深海魚、深色蔬菜都是維生素B的豐富來源。

（2）富含鋅的食物，吃走抑郁

加拿大多倫多大學的一項對比試驗發(fā)現，與正常人群相比，抑郁癥患者體內鋅濃度偏低，補鋅有助緩解抑郁情緒。

花生、核桃、開心果等堅果類食物是“補鋅”好幫手，牡蠣等貝殼類海產品、動物肝臟、瘦肉中鋅含量也較高，可適量食用。

（3）富含色氨酸的食物，帶來快樂

情緒是由神經系統控制的，靠神經遞質來傳遞信息。

其中，五羥色胺就是“快樂因子”，如果它的量足夠，而且運轉正常，人就會感到快樂。而如果缺乏五羥色胺，人就容易焦慮、抑郁、失眠，嚴重時甚至導致抑郁癥。五羥色胺需要自身合成，但它的原材料色氨酸在食物中含量豐富。也就是說，適當多吃富含色氨酸的食物，可以幫助機體合成五羥色胺，從而改善心情。

（4）富含鐵的食物，驅趕疲憊

鐵是血紅蛋白的重要組成部分，增加鐵的攝入有助人體恢復精力和元氣。

豬肝、雞肉、魚肉等動物性食物中富含血紅素鐵，更容易被人體吸收。補鐵的同時要多吃花椰菜、柿子椒等富含維生素C的食物，以促進鐵的吸收利用。來源：中國食品藥品監(jiān)管雜志