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這3種食物，其實補鈣效果不比牛奶差！每天吃一點，省下一筆錢

陜西諾建生物藥業(yè)有限公司（西安諾建商貿(mào)有限責任公司）2022/7/17 8:55:36

65歲的老周自從2個月前摔了一次跤后，便被查出了骨質(zhì)疏松，于是他女兒就給他預(yù)訂了半年的牛奶給他補鈣，有牛奶店每天送來新鮮的純牛奶。

剛開始的時候，雖然老周不愛喝牛奶，但也知道這是女兒的一番心意，于是每天都按時喝，雖然每次喝完不久都會拉肚子，但老周單純以為只是自己腸胃不好，也沒當回事。

直到一天，老周看到了一篇老友轉(zhuǎn)發(fā)的朋友圈文章——《牛奶正在不斷偷走你的陽氣，正在喝得趕緊停下！》，其中文章內(nèi)容提到，“牛奶陰寒，容易偷走人體內(nèi)的陽氣，導(dǎo)致腹瀉的出現(xiàn)……尤其是老年人別再喝了”。

老周一看，竟然真的和自己的癥狀對上了，一時間有些后悔：自己喝了快一個多月的牛奶了，體內(nèi)陽氣估計都不剩多少了。

而且從這天開始，老周不再喝送來的牛奶，還打電話罵了女兒一頓，說以后不要再買牛奶給他了……他寧愿喝骨頭湯和吃蝦皮補鈣，也不想再喝牛奶。

日常生活中，不少人每天都是喝一瓶牛奶，不但強身健體還能補鈣，但牛奶喝多了真的會偷走人體內(nèi)的“陽氣”嗎？

事實到底怎么樣，今天就一起來看看吧01中醫(yī)不建議喝牛奶，是因為牛奶會偷走“陽氣”？牛奶一直被認為是補鈣佳品，但是*近關(guān)于“牛奶性寒，不宜多喝”的說法引起熱烈討論。

對于“牛奶食性陰寒”這個說法，北京中醫(yī)藥大學(xué)專家潘詩霞表示：中藥書籍《新秀本草》，以及老年醫(yī)學(xué)專著《養(yǎng)老奉親書》中，都提及牛奶屬平性，并強調(diào)牛奶的營養(yǎng)價值高于牛肉，尤其適合老年人飲用。




而老周之所以喝完牛奶會腹瀉，不是因為“陽氣”被偷走，而是因為他是乳糖不耐受的體質(zhì)。

所謂乳糖不耐受，即體內(nèi)沒有充足乳糖酶來消化牛奶中的乳糖，乳糖在腸道內(nèi)堆積并被細菌利用后就會產(chǎn)生乳糖不耐受的氣體，引發(fā)腹瀉癥狀。

全球大約75％的人群，在成年之后都會出現(xiàn)乳糖不耐受的情況，這個情況與年齡、人種、飲食習(xí)慣等有關(guān)。

但就算是乳糖不耐受，還是建議國人喝牛奶補鈣。

《中國居民膳食指南》中推薦成年人每天需要攝入鈣800毫克，但國際骨質(zhì)疏松基金會的相關(guān)數(shù)據(jù)中顯示，中國人每天平均攝入鈣約338毫克，由此可見中國人鈣的攝入量和需求量相差甚遠。

推薦國人喝牛奶補鈣，是因為牛奶補鈣效率高，每100g牛奶中就含鈣104毫克，每天300g牛奶就能滿足成年人一天所需鈣的一半。

那么對于乳糖不耐受的人群，應(yīng)該怎么正確攝入牛奶制品呢？

1.每次喝牛奶可喝少一些，控制在200毫克/次；不要空腹喝奶，可以在2.喝牛奶前吃點東西墊一墊。

3.實在乳糖不耐受，可選擇其他零乳糖牛奶或低糖酸奶代替，也可以在喝牛奶前服用乳糖酶制劑來補充乳糖酶。02.每天一杯牛奶，效果不只是補鈣！近日，中國營養(yǎng)學(xué)會*新發(fā)布的《中國居民膳食指南（2022）》中提到，推薦國人吃**各樣的奶制品，攝入量相當于300至500克奶及奶制品。

牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白，都屬于易被人體吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有非常豐富的水溶性和脂溶性維生素，同時是礦物質(zhì)鈣的優(yōu)秀來源�？梢哉f，牛奶是快節(jié)奏生活下，非常方便且可隨時補充鈣蛋白質(zhì)的好食物。

當然，牛奶除了鈣含量豐富，且人體吸收率高以外，這些好處也不能忽略。

1、有益于心腦健康




一項刊登在《柳葉刀》中的研究顯示，每日攝入至少兩份乳制品的人群，比不攝入乳制品的人群，患腦中風、心臟病和死亡的風險較低。

2、助眠

人體缺鈣易失眠，牛奶的補鈣作用有助于松弛神經(jīng)，并幫助睡眠。

牛奶的好處真的很多！但牛奶也不是想喝就能喝的，要注意有3類人不適合喝牛奶：

1.對牛奶蛋白過敏的人群；

2.有中度或者重度痘痘的人群；

3.腹部手術(shù)后患者。03.這3種食物，其實補鈣效果不比牛奶差不少人補鈣好像都只會喝牛奶，很少會在飲食方面增加鈣的攝入，但其實這幾種食物的含鈣量不比牛奶差，如果不能喝牛奶，不妨考慮下它們吧！

1、黑芝麻

中國食物成分表相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：每100g黑芝麻與純牛奶所含鈣，分別為780毫克和107毫克，黑芝麻的鈣含量遠超牛奶。

如果想通過黑芝麻補鈣，建議吃熟芝麻，可以少量多次地吃，每次一小勺，注意不要吃太多，否則很可能造成脂肪攝入超量。

2、綠葉菜

深綠色蔬菜鈣含量高，富含的鎂、鉀、維生素C等營養(yǎng)成分，也可促進鈣的吸收。

日常烹煮綠葉菜時，可以用沸水焯水3-5s，去除草酸就不會影響鈣的吸收，一般推薦每人每日可以吃夠一斤的蔬菜。

3、豆制品

每100g黃豆鈣含量高達191毫克，做成的豆腐鈣含量更高，所以豆制品被譽為平價補鈣產(chǎn)品中的“戰(zhàn)斗機”，鈣含量甚至高過肉類，平時可以吃一些豆腐、腐竹等豆制品，燉著吃煮著吃都可以。

另外，除了通過食補，日常多外出運動進行日曬，可以促進皮膚合成維生素D，促進體內(nèi)鈣質(zhì)吸收，但需注意日曬強度和時間。

除此之外，也可以服用維生素D補充劑，但每日不超過400單位，也可吃一些鈣片補鈣，建議選擇100-300mg這種小劑量的鈣片。

特別是老年人，若缺鈣很容易出現(xiàn)骨痛、骨質(zhì)疏松、骨折等危險情況，不妨適度喝牛奶補鈣，如果乳糖不耐受也沒關(guān)系，可以少量喝或替換其他奶制品。