孩子體重噌噌噌，需要減肥嗎？這樣吃更重要
2024/5/31   來源：杭醫(yī)生話健康  閱讀數(shù)：

兒童青少年肥胖這樣來食養(yǎng)

近年來，我國兒童青少年肥胖率快速上升，已成為重要公共衛(wèi)生問題�！吨袊�居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020 年）》顯示，我國6歲以下兒童肥胖率為3.6%，6～17歲兒童青少年肥胖率為7.9%。城市兒童青少年肥胖率較高，農村兒童青少年肥胖率增長迅速。

肥胖是多種疾病的重要危險因素，不僅影響兒童青少年運動能力、骨骼肌肉發(fā)育和認知發(fā)展，也會對他們的心理健康、心血管系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)等產生不良影響。同時，兒童青少年肥胖可持續(xù)至成年期，增加多種慢性病的發(fā)病風險。

兒童青少年肥胖以原發(fā)性肥胖為主，主要與膳食營養(yǎng)、身體活動、遺傳等因素有關，其中膳食營養(yǎng)是關鍵因素。兒童青少年膳食結構不合理、飲食行為不健康、嬰幼兒期喂養(yǎng)不當，是造成肥胖的重要原因。

食養(yǎng)原則和建議

（一）小份多樣，保持合理膳食結構。

1、選擇小份量的食物以實現(xiàn)食物多樣，保證平衡膳食，達到能量和營養(yǎng)素攝入量及比例適宜；

2、每天食物應包括谷薯類、蔬菜水果、禽畜魚蛋奶類和大豆堅果類；每天攝入12種以上食物，每周攝入25種以上食物。

（二）辨證施食，因人因時因地制宜。

肥胖兒童青少年食養(yǎng)要從中醫(yī)整體觀、辨證觀出發(fā)，遵循首重脾胃的原則，兼顧合并癥，因人因時因地施食。

（三）

良好飲食行為，促進長期健康。

1、兒童青少年要做到不挑食偏食、不暴飲暴食，細嚼慢咽；

2、一日三餐應定時定量，用餐時長適宜；

3、肥胖兒童青少年進餐時建議先吃蔬菜，然后吃魚禽肉蛋及豆類，最后吃谷薯類。

（四）積極身體活動，保持身心健康。

1、學齡前兒童每天身體活動的總時長應達到3小時，包括至少2小時的戶外活動；學齡兒童應堅持每天運動，保證每天至少60分鐘以有氧運動為主的中高強度身體活動；

2、肥胖兒童青少年的運動應遵循循序漸進的原則，并養(yǎng)成長期運動習慣；

3、關注肥胖兒童青少年心理健康，指導其正確認識體型，結合心理和情緒干預，關注情緒性進食、限制性進食等不良飲食行為，促進身心健康。

（五）多方合作，創(chuàng)造社會支持環(huán)境。

1、通過多種途徑，開展營養(yǎng)教育，向兒童青少年和家長傳播肥胖預防控制相關營養(yǎng)健康和傳統(tǒng)食養(yǎng)知識技能，包括肥胖的原因、不良影響、干預措施等；避免肥胖歧視；

2、家庭、學校、托幼機構和社區(qū)共同營造預防和控制兒童青少年肥胖的社會環(huán)境。

（六）定期監(jiān)測，科學指導體重管理。

1、定期監(jiān)測兒童青少年身高、體重和腰圍等指標，分析動態(tài)變化，有助于早期發(fā)現(xiàn)異常趨勢并采取有效措施；

2、兒童青少年單純性肥胖不建議進行藥物和手術治療；重度肥胖或伴有其他代謝性疾病的兒童青少年，可以進行多學科協(xié)作下的臨床治療。

02肥胖兒童青少年食養(yǎng)方舉例

（一）蘆根竹葉飲（胃熱火郁證）

主要材料：鮮蘆根30g，淡竹葉5g，荸薺6個。

制作方法：將鮮蘆根、淡竹葉洗凈，荸薺去皮洗凈，打碎入鍋，加清水煮約20分鐘。

用法用量：代茶飲，每周3～4次。

（二）赤小豆薏苡仁粥（痰濕內盛證）

主要材料：赤小豆15g，薏苡仁20g，橘皮5g，粳米50g。

制作方法：將赤小豆、薏苡仁洗凈，浸泡2小時，橘皮稍加浸泡。再與粳米一起放進鍋內，加入適量清水，大火滾沸后，改為中小火再煮約30分鐘即可。

用法用量：可代替部分主食食用，每周2～3次。

（三）百合佛手粥（氣郁血瘀證）

主要材料：佛手10g，百合10g，大棗2枚，粳米50g。

制作方法：佛手洗凈，切成片，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開10分鐘，去渣取汁，再放入粳米、大棗、百合，加入適量清水，大火煮開5分鐘，轉中小火煮30分鐘，熬煮成粥食用。

用法用量：可代替部分主食食用，每周2～3次。

（四）山藥蓮子餅（脾虛不運證）

主要材料：鮮山藥50g，蓮子15g，枸杞粉5g，面粉50g，牛奶50mL，雞蛋1個。

制作方法：山藥洗凈削皮，蓮子去蓮芯留蓮肉稍浸泡，再和山藥一起放入鍋中，蒸20分鐘，晾涼后篩入面粉和枸杞粉，倒入適量牛奶、雞蛋、酵母，攪拌成糊狀揉成面團，搟成約5mm厚的面片，蓋保鮮膜發(fā)酵半小時至原來的兩倍厚，放入電餅鐺，烙餅模式烙熟。

用法用量：可代替部分主食食用，每周2～3次。

（五）益智核桃豬肚湯（脾腎陽虛證）

主要材料：益智仁10g，核桃仁50g，生姜10g，豬肚100g。

制作方法：豬肚清洗干凈后焯水切塊備用，核桃仁對半分開，益智仁稍加清洗，將所有食材和豬肚一起放入煲內，大火煮沸后改為中小火再煮40分鐘，調味即可食用。

用法用量：佐餐食用，每周2～3次

更多食養(yǎng)建議詳見《兒童青少年肥胖食養(yǎng)指南》（2024年版）




編輯：Rae