孩子體重噌噌噌，需要減肥嗎？這樣吃更重要
2024/5/31   來(lái)源：杭醫(yī)生話健康  閱讀數(shù)：

兒童青少年肥胖這樣來(lái)食養(yǎng)

近年來(lái)，我國(guó)兒童青少年肥胖率快速上升，已成為重要公共衛(wèi)生問(wèn)題�！吨袊�(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020 年）》顯示，我國(guó)6歲以下兒童肥胖率為3.6%，6～17歲兒童青少年肥胖率為7.9%。城市兒童青少年肥胖率較高，農(nóng)村兒童青少年肥胖率增長(zhǎng)迅速。

肥胖是多種疾病的重要危險(xiǎn)因素，不僅影響兒童青少年運(yùn)動(dòng)能力、骨骼肌肉發(fā)育和認(rèn)知發(fā)展，也會(huì)對(duì)他們的心理健康、心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)等產(chǎn)生不良影響。同時(shí)，兒童青少年肥胖可持續(xù)至成年期，增加多種慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

兒童青少年肥胖以原發(fā)性肥胖為主，主要與膳食營(yíng)養(yǎng)、身體活動(dòng)、遺傳等因素有關(guān)，其中膳食營(yíng)養(yǎng)是關(guān)鍵因素。兒童青少年膳食結(jié)構(gòu)不合理、飲食行為不健康、嬰幼兒期喂養(yǎng)不當(dāng)，是造成肥胖的重要原因。

食養(yǎng)原則和建議

（一）小份多樣，保持合理膳食結(jié)構(gòu)。

1、選擇小份量的食物以實(shí)現(xiàn)食物多樣，保證平衡膳食，達(dá)到能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量及比例適宜；

2、每天食物應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、禽畜魚(yú)蛋奶類和大豆堅(jiān)果類；每天攝入12種以上食物，每周攝入25種以上食物。

（二）辨證施食，因人因時(shí)因地制宜。

肥胖兒童青少年食養(yǎng)要從中醫(yī)整體觀、辨證觀出發(fā)，遵循首重脾胃的原則，兼顧合并癥，因人因時(shí)因地施食。

（三）

良好飲食行為，促進(jìn)長(zhǎng)期健康。

1、兒童青少年要做到不挑食偏食、不暴飲暴食，細(xì)嚼慢咽；

2、一日三餐應(yīng)定時(shí)定量，用餐時(shí)長(zhǎng)適宜；

3、肥胖兒童青少年進(jìn)餐時(shí)建議先吃蔬菜，然后吃魚(yú)禽肉蛋及豆類，最后吃谷薯類。

（四）積極身體活動(dòng)，保持身心健康。

1、學(xué)齡前兒童每天身體活動(dòng)的總時(shí)長(zhǎng)應(yīng)達(dá)到3小時(shí)，包括至少2小時(shí)的戶外活動(dòng)；學(xué)齡兒童應(yīng)堅(jiān)持每天運(yùn)動(dòng)，保證每天至少60分鐘以有氧運(yùn)動(dòng)為主的中高強(qiáng)度身體活動(dòng)；

2、肥胖兒童青少年的運(yùn)動(dòng)應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則，并養(yǎng)成長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)習(xí)慣；

3、關(guān)注肥胖兒童青少年心理健康，指導(dǎo)其正確認(rèn)識(shí)體型，結(jié)合心理和情緒干預(yù)，關(guān)注情緒性進(jìn)食、限制性進(jìn)食等不良飲食行為，促進(jìn)身心健康。

（五）多方合作，創(chuàng)造社會(huì)支持環(huán)境。

1、通過(guò)多種途徑，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育，向兒童青少年和家長(zhǎng)傳播肥胖預(yù)防控制相關(guān)營(yíng)養(yǎng)健康和傳統(tǒng)食養(yǎng)知識(shí)技能，包括肥胖的原因、不良影響、干預(yù)措施等；避免肥胖歧視；

2、家庭、學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和社區(qū)共同營(yíng)造預(yù)防和控制兒童青少年肥胖的社會(huì)環(huán)境。

（六）定期監(jiān)測(cè)，科學(xué)指導(dǎo)體重管理。

1、定期監(jiān)測(cè)兒童青少年身高、體重和腰圍等指標(biāo)，分析動(dòng)態(tài)變化，有助于早期發(fā)現(xiàn)異常趨勢(shì)并采取有效措施；

2、兒童青少年單純性肥胖不建議進(jìn)行藥物和手術(shù)治療；重度肥胖或伴有其他代謝性疾病的兒童青少年，可以進(jìn)行多學(xué)科協(xié)作下的臨床治療。

02肥胖兒童青少年食養(yǎng)方舉例

（一）蘆根竹葉飲（胃熱火郁證）

主要材料：鮮蘆根30g，淡竹葉5g，荸薺6個(gè)。

制作方法：將鮮蘆根、淡竹葉洗凈，荸薺去皮洗凈，打碎入鍋，加清水煮約20分鐘。

用法用量：代茶飲，每周3～4次。

（二）赤小豆薏苡仁粥（痰濕內(nèi)盛證）

主要材料：赤小豆15g，薏苡仁20g，橘皮5g，粳米50g。

制作方法：將赤小豆、薏苡仁洗凈，浸泡2小時(shí)，橘皮稍加浸泡。再與粳米一起放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水，大火滾沸后，改為中小火再煮約30分鐘即可。

用法用量：可代替部分主食食用，每周2～3次。

（三）百合佛手粥（氣郁血瘀證）

主要材料：佛手10g，百合10g，大棗2枚，粳米50g。

制作方法：佛手洗凈，切成片，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開(kāi)10分鐘，去渣取汁，再放入粳米、大棗、百合，加入適量清水，大火煮開(kāi)5分鐘，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，熬煮成粥食用。

用法用量：可代替部分主食食用，每周2～3次。

（四）山藥蓮子餅（脾虛不運(yùn)證）

主要材料：鮮山藥50g，蓮子15g，枸杞粉5g，面粉50g，牛奶50mL，雞蛋1個(gè)。

制作方法：山藥洗凈削皮，蓮子去蓮芯留蓮肉稍浸泡，再和山藥一起放入鍋中，蒸20分鐘，晾涼后篩入面粉和枸杞粉，倒入適量牛奶、雞蛋、酵母，攪拌成糊狀揉成面團(tuán)，搟成約5mm厚的面片，蓋保鮮膜發(fā)酵半小時(shí)至原來(lái)的兩倍厚，放入電餅鐺，烙餅?zāi)Ｊ嚼邮臁?/p>

用法用量：可代替部分主食食用，每周2～3次。

（五）益智核桃豬肚湯（脾腎陽(yáng)虛證）

主要材料：益智仁10g，核桃仁50g，生姜10g，豬肚100g。

制作方法：豬肚清洗干凈后焯水切塊備用，核桃仁對(duì)半分開(kāi)，益智仁稍加清洗，將所有食材和豬肚一起放入煲內(nèi)，大火煮沸后改為中小火再煮40分鐘，調(diào)味即可食用。

用法用量：佐餐食用，每周2～3次

更多食養(yǎng)建議詳見(jiàn)《兒童青少年肥胖食養(yǎng)指南》（2024年版）




編輯：Rae