飲食調(diào)控能有效預(yù)防高脂血癥發(fā)生
2012/1/6  閱讀數(shù)：

    人的血漿內(nèi)所含的脂類稱為血脂。其中膽固醇(合適范圍:5.20mmol/L，邊緣升高:5.23一5.69mmol/L,升高:5.72mmol/L以上)，甘油三酯(合適范圍:1.70mmol/L以下；升高:1.7ammol/L以上)達(dá)到升高水平，分別稱為高膽固醇血癥和高甘油三酯癥，通常統(tǒng)稱為高脂血癥。高脂血癥的發(fā)生與飲食直接有關(guān)，因此，注意飲食調(diào)控，是預(yù)防高脂血癥發(fā)生的關(guān)鍵。
    牛奶：所含有的3-羥-3甲基戊二酸和乳清酸及鈣質(zhì)，能有效地抑制膽固醇的生物合成和減少膽固醇的吸收。
    豆類及其制品，有助于降脂，每月進(jìn)食1千克以上的豆類和豆制品，會有明顯地降低膽固醉的作用。
    山楂，能降低負(fù)荷膽固醇的β-脂蛋白，其含有的多種黃酮貳及黃烷衍生物還具有擴(kuò)張冠狀動脈的作用。
    麥面，屬于高纖維食物，可增加膽汁的分泌，并能使膽固醇在糞便中的排泄量增加，從而起到降脂作用。
    玉米，因含有較豐富的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇吸收。
    香菇，因其含有木質(zhì)素及腺嘌呤衍生物，有降低血脂的功能。
    芹菜，因其含芹菜甙、有機(jī)酸、胡蘿卜素等，有降低血液膽固醇的作用。
編輯：鄭輝