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- 廣州市泰龍生化科技有限公司
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β-環(huán)糊精
發(fā)布時(shí)間：2013/4/19 17:15:00 瀏覽次數(shù)：669- 基本信息
- 產(chǎn)品類(lèi)型： 其它
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
零售價(jià)格： 面議
供貨價(jià)格：
詳情介紹
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β-環(huán)糊精是葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用于淀粉的產(chǎn)物，是一種白色結(jié)晶粉末，由7個(gè)α-（1→4）糖苷鍵連接成環(huán)形結(jié)構(gòu)的低聚麥芽糖。其**的特征是具有一個(gè)環(huán)外親水、環(huán)內(nèi)疏水且有一定尺寸的立體手性空腔，其環(huán)狀結(jié)構(gòu)和空腔可以包絡(luò)不同的化合物，被包絡(luò)的化合物稱(chēng)為客體，環(huán)糊精稱(chēng)為主體，客體分子通過(guò)范德華力和氫鍵被環(huán)糊精所“束縛”，產(chǎn)生包合物新物相。β-環(huán)糊精25℃的水溶解度為1.85g/100mL，不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。
β-環(huán)糊精系新型的藥用輔料及食品添加劑，可廣泛應(yīng)用于食品、藥品、化妝品制造業(yè)上，它是一種良好的穩(wěn)定劑、乳化劑和矯味劑，在制藥上主要用于增大藥物的穩(wěn)定性，防止藥物氧化和分解，提高藥物的溶解度和生物利用度，降低藥物的毒性和，以及用于掩蓋藥物的異味和不良?xì)馕丁Ｔ谑称分圃旆矫�，主要用�?lái)消除異味和異臭，提高香料、香精及色素的穩(wěn)定性，增強(qiáng)乳化能力及防潮能力等。
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