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菌落總數(shù)食品飲料試紙
發(fā)布時(shí)間：2011/1/18 10:39:00 瀏覽次數(shù)：819- 基本信息
- 產(chǎn)品類型： 其它
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證
零售價(jià)格： 18.00
供貨價(jià)格：
詳情介紹
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食品飲料菌落總數(shù)快速測(cè)試片
使 用 說 明
本品可用于各類食品及飲料、飲用水中菌落總數(shù)的測(cè)定。每份包括2張紙片。與傳統(tǒng)方法相比，培養(yǎng)時(shí)間縮短了一倍，而且省去了配制培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨時(shí)可以開始進(jìn)行抽樣檢測(cè)，具有操作簡(jiǎn)便，靈敏度高，方便快速的特點(diǎn)，非常適合于食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門和食品生產(chǎn)企業(yè)使用。
樣品處理
1.液體樣品按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行；固體樣品，取25g樣品研碎，加入225ml滅菌生理鹽水，混勻成混懸液，再以十進(jìn)制作樣品系列稀釋。
2.PH調(diào)節(jié)：調(diào)節(jié)樣品PH至7.2 – 7.4。
接種及培養(yǎng)
1一般食品選擇2~3個(gè)適宜稀釋度進(jìn)行接種；含菌量少的液體樣品（如飲用純水和礦泉水等）可直接用原液接種。
2.用滅菌吸管吸取原液或稀釋液1ml加到含有紙片的塑料袋中，每個(gè)稀釋度接種兩張紙片。
3.將接種好的紙片疊放在一起，平放在37°C培養(yǎng)箱中培養(yǎng)48小時(shí)。
計(jì)數(shù)原則及報(bào)告方式
1.細(xì)菌在測(cè)試片上生長(zhǎng)后會(huì)顯示紅色斑點(diǎn)，計(jì)算**紅色菌落（不論其大小和顏色深淺均計(jì)算之）。如菌落較多，可用網(wǎng)格塑料片覆蓋在測(cè)試片上，選擇其中1個(gè)或數(shù)個(gè)有代表性菌落的小方格（1CM2），計(jì)算平均菌落數(shù)，再乘以25可得到整個(gè)測(cè)試片上的菌落數(shù)。
2.紙片菌落數(shù)的選擇。
a)選擇菌落數(shù)在10-100的紙片作為計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并計(jì)算該稀釋度的兩張紙片平均數(shù)。
b)如果其中一張紙片有較大片狀菌落生長(zhǎng)時(shí)，則不宜采用，而應(yīng)以無片狀菌落生長(zhǎng)的紙片作為該稀釋度的菌落數(shù)；若片狀菌落不到紙片的一半，而其余一半中菌落分布又很均勻，即可計(jì)算半張紙片后乘2以代表該張紙片的菌落數(shù)。
c)若在一個(gè)稀釋度的兩張紙片中，一張紙片的菌落數(shù)在10-100之間，另一張大于100或小于10，則以菌落數(shù)在10-100的紙片作為計(jì)數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)。
3.稀釋度的選擇
a)選擇平均菌落數(shù)在10-100之間的稀釋度，乘以稀釋倍數(shù)后即為每克（或毫升）樣品中所含的細(xì)菌菌落總數(shù)（見例1）。
b)若有兩個(gè)稀釋度的平均菌落數(shù)在10-100個(gè)之內(nèi)，兩者的比值小于2，則取其平均數(shù)，若大于2，則用值小者（見例2、例3）。
c)若**稀釋度的平均菌落數(shù)都在10-100之內(nèi)，應(yīng)選擇二個(gè)低數(shù)值的平均數(shù)（見例4）。
d)若**稀釋度的平均菌落數(shù)均小于10個(gè)或大于100個(gè)時(shí)，采用均小于數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)的小值，或采用均大于數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)的大值（見例5、例6）；也可以重新更低或更高的稀釋度進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)。
e)若**稀釋度的平均菌落數(shù)均不在10-100之間,其中一部分大于100或小于10時(shí),則采用接近10 或100的平均菌落數(shù)（見例7）。
4.菌落數(shù)的報(bào)告。菌落數(shù)在100以內(nèi)時(shí)，按實(shí)有數(shù)報(bào)告，大于100時(shí)，用二位有效數(shù)字，在二位有效數(shù)字后面的數(shù)字，以四舍五入方法計(jì)算，后面的0用10的指數(shù)來表示。
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